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日誌

冬瓜、綠豆,天時暑熱唔少得!

已有 1913 次閱讀2009-7-1 21:32

天口臖,食乜都冇胃口,唔中暑都感暑啦!(查實,感暑同中暑咪差唔多?!玩下文字遊戲啫!

一到呢個時節,啲冬瓜擺到成個街市都係,唔買都睇下,時菜時食,你唔買就執輸嘞!聽講,冬瓜有九程九係水,飲水咪得囉!使乜食佢呀?噉你就冤枉咗冬瓜喇!冬瓜唔止食得,重有消暑解渴、利尿嘅功效。

冬瓜寡淡,確係冇乜好食,但係有道廣東名菜「冬瓜盅」,搞到啲冬瓜鬼咁好食;若果你唔想搞咁多花款,簡單啫!鹹蛋滾冬瓜,寡?田雞炆冬瓜,鯇魚尾滾冬瓜,或者魚心炆冬瓜乾(呢度要柬大魚,我哋鄉下叫鰫sung4魚,俗稱大頭;呢個時候,我食冬瓜乾唔食魚囉!點解?咪係啲冬瓜乾晒啲魚味囉!),夠和味喇啩?!可能你會話而家啲魚冇味,噉又係嘅,刮塘魚冇賣廿年囉!



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冬瓜盅

 

綠豆同冬瓜嘅功效差唔多,都係防暑消熱嘅,但係多咗解毒、止痕嘅功效。故此,蚊針蟲咬,五行欠打——身痕,都啱食咖! 食法好簡單,煲綠豆水,至緊要落件陳皮(我查過,家陣市面好少可有臭草賣,唔係加臭草都幾好咖!),煲好落紅糖,食得。鍾意飲冰水、食凍嘢嘅人,將啲綠豆水(查實而家啲綠豆好揀手,煲出嚟真係會起沙,叫綠豆沙都得。)擠入個雪櫃度,擺得一個時辰咁上下,就有綠豆冰食嘞!好過你去食雪糕,冇益嘅。



綠豆沙.jpg

綠豆沙

 

講飲講食講排場,梗係外外星人至似樣。大家畀啲掌聲好嘛?

 

[ 本帖最後由 外外星人 於 2009-6-23 19:37 編輯 ]

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